Curry und Curry Pulver sind im Allgemeinen nicht gut verträglich bei einer Histaminintoleranz.
Auf der Verträglichkeits-Skala der SIGHI-Liste ist Curry mit einer "2" bewertet, das bedeutet: „Unverträglich, deutliche Symptome bei üblicher Verzehrsmenge".
Kurkuma hingegen ist nicht nur gut verträglich, sondern hat auch antihistaminische Eigenschaften.
Kurkuma hat die Fähigkeit Entzündungen zu lindern und die körpereigene Reinigung zu verbessern. Kurkuma kann auch die Freisetzung von Histamin aus Mastzellen verhindern und sogar anaphylaktische, d.h. starke allergische Reaktionen hemmen. (Lese mehr hier: Kurkuma – das Gewürz mit histaminsenkenden Eigenschaften)
Jeder Mensch hat seine eigenen ernährungsbedingten Auslöser. Deine Reaktion kann anders sein als die einer anderen Person.
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*in Deutschland, Österreich, der Schweiz, Italien, Spanien, England und Frankreich zum Herunterladen verfügbar, weitere Länder folgen demnächst.