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Lebensmittel Intoleranzen

Laktose, Fruktose, Gluten, Histamin,... – heutzutage gibt es mehr und mehr Menschen, die an Lebensmittelintoleranzen leiden.

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February 18, 2021

Was ist Histaminintoleranz?

Bei der Histaminintoleranz reagiert der Körper auf eine erhöhte Histaminmenge mit Unverträglichkeitsreaktionen. Diese Substanz kommt ganz natürlich im Körper vor, ist aber auch in vielen Lebensmitteln enthalten.

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November 30, 2019

Was ist Fructoseintoleranz?

Fruktose steht für Fruchtzucker. Die Fruktoseintoleranz tritt bei fast 30 Prozent der Mitteleuropäer auf und ist damit eine der häufigsten Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Im Vergleich dazu leiden "nur" 15 Prozent der Europäer an einer Laktoseintoleranz.

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November 25, 2019

Was ist Laktoseintoleranz?

Bei einer Laktoseintoleranz wird die Laktose aus der Nahrung nicht oder nur unvollständig verdaut, da das Verdauungsenzym Laktase nicht oder nur in geringem Maße produziert wird, was zu einer Unverträglichkeit von Milch und Milchprodukten führt.

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September 24, 2020

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