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Lebensmittel Intoleranzen

Laktose, Fruktose, Gluten, Histamin,... – heutzutage gibt es mehr und mehr Menschen, die an Lebensmittelintoleranzen leiden.

Ira Saric-Ormuz

February 18, 2021

Was ist Histaminintoleranz?

Bei der Histaminintoleranz reagiert der Körper auf eine erhöhte Histaminmenge mit Unverträglichkeitsreaktionen. Diese Substanz kommt ganz natürlich im Körper vor, ist aber auch in vielen Lebensmitteln enthalten.

Ira Saric-Ormuz

November 30, 2019

Was ist Fructoseintoleranz?

Fruktose steht für Fruchtzucker. Fruktose hat nicht nur die gleiche chemische Formel wie Glukose ("Traubenzucker").

Ira Saric-Ormuz

November 25, 2019

Was ist Lactoseintoleranz?

Bei einer Laktoseintoleranz wird die Laktose aus der Nahrung nicht oder nur unvollständig verdaut, da das Verdauungsenzym Laktase nicht oder nur in geringem Maße produziert wird, was zu einer Unverträglichkeit von Milch und Milchprodukten führt.

Ira Saric-Ormuz

September 24, 2020

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